Microsoftのコミュニティに解決策が載っていたのでやってみた。
Windows 10 のスタート メニュー、Microsoft Edge 、設定、通知などが応答しない場合の対処法
滅茶苦茶時間がかかった（じーっと待つ時間各３０分以上、計２時間？！）ので、時間に余裕のある時に作業しましょう。
（Microsoftサイトより）
手順
1. タスク マネージャーを開きます。 (キーボードで Ctrl + Shift キーを同時に押しながら Esc キーを押します)
2. タスク マネージャーの画面で [ファイル] > [新しいタスクの実行] とクリックします。
3. [このタスクに管理者権限を付与して作成します] のチェックを入れます。
4. 開くの欄に cmd と入力し、[OK] をクリックします。
5. cmd のプロンプト画面に以下を入力して Enter キーを押します。
dism /online /cleanup-image /restorehealth
6. 同じプロンプト画面に以下を入力して Enter キーを押します。
sfc /scannow
7. 上記のコマンドの両方が完了し、問題が残っていることを示していない場合は、手順 8 に進みます。
上記コマンドで問題が残っていることを示している場合は、以下の 2 つの選択肢があります。 (問題が見つかったが修復できなかったなど)
(1) 以前のバージョンの Windows に戻す : 他に大きな問題が起きている場合は以前のバージョンの Windows に戻します。戻した後に再度アップグレードをするため、設定をクリーンアップします。
手順は以下のページを参照してください
https://answers.microsoft.com/thread/8ad0648b-56a6-4988-8142-ec14f4ce9047
(設定アプリが開けない場合は、<こちらのページ>の手順で行ってみてください。)
(2) PC を初期状態に戻す：可能な場合、ウイルス対策ソフトを削除し、[この PC を初期状態に戻す] (個人用ファイルを保持する) を行います。
手順は以下のページを参照してください。
http://answers.microsoft.com/thread/fb1ee8e0-1e52-457b-8845-143405c011c2
(設定アプリが開けない場合は、<こちらのページ>の手順で行ってみてください。)
8. cmd のプロンプト画面に以下を入力して Enter キーを押します。
powershell
9. さらに以下を入力して Enter キーを押します。
Get-AppXPackage -AllUsers |Where-Object {$_.InstallLocation -like "*SystemApps*"} | Foreach {Add-AppxPackage -DisableDevelopmentMode -Register "$($_.InstallLocation)\AppXManifest.xml"}
このコマンドが実行された場合、青色の進行状況を示すインジケーターが表示され、その後プロンプト画面に戻します。
赤色のエラーが表示された場合、入力が間違っている可能性、または Windows 10 に大きな問題がある可能性があるため、再度実行します。
10. 問題が解決されたかを確認してください。
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自分の場合はこれで解決したけど、解決しない場合も少なくないようです。
その場合は、こちらのサイトにいろいろやり方が載っています。
